Pemberdayaan Masyarakat Melalui Olahan Rumahan Demi Meningkatkan Daya Jual Dimsum Kota Medan

Ina Namora Putri Siregar, Isna Asdiani Nasution, Dita Eka Pertiwi Sirait, Tantri Octora Dwi Syah Putri, Ike Rukmana Sari, Fuji Astuty, Lasma Ria Tampubolon

Abstract


Pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan olahan rumahan telah menjadi salah satu strategi efektif untuk meningkatkan daya saing produk lokal. Kegiatan ini berfokus pada upaya meningkatkan daya jual dimsum di Kota Medan dengan memberdayakan masyarakat melalui pelatihan, inovasi produk, dan pemasaran digital. Metode yang digunakan mencakup pendekatan partisipatif, pelatihan teknis pembuatan dimsum berkualitas, serta penguatan branding dan pengemasan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat yang terlibat dalam program ini mengalami peningkatan keterampilan, baik dalam memproduksi dimsum yang berkualitas maupun dalam mengelola usaha kecil. Inovasi dalam pengemasan dan promosi digital juga terbukti meningkatkan daya tarik produk di pasar lokal. Program ini tidak hanya berdampak pada peningkatan pendapatan masyarakat tetapi juga memperkuat posisi dimsum sebagai salah satu ikon kuliner khas Kota Medan. Diharapkan program pemberdayaan ini dapat direplikasi di daerah lain untuk mendukung pertumbuhan ekonomi lokal berbasis kuliner tradisional, dengan melibatkan berbagai pihak, termasuk pemerintah dan sektor swasta, guna menjamin keberlanjutan usaha masyarakat.

Keywords


Pemberdayaan masyarakat; Olahan rumahan; Dimsum; Daya jual; Kota Medan.

Full Text:

PDF

References


Prambudi, R., & Imantoro, T. (2022). Preferensi Konsumen terhadap Dimsum Uma Yum Cha di Kota Surakarta. Agricultural Socio-economic Empowerment and Agribusiness Journal, 2(1), 26-36. Diakses dari Jurnal UNS

Kurniawan, B. (2021). Strategi Pemasaran Usaha Dimsum Frozen untuk UMKM di Lampung. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 1(2), 45-52.

Sutrisno, A., & Hartanto, S. (2021). Pengaruh Digital Marketing terhadap Penjualan Dimsum pada Masa Pandemi COVID-19. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 5(3), 123-130.

Sari, P. D., & Wahyuni, D. A. (2020). Pengembangan Resep Dimsum dengan Substitusi Tepung Rumput Laut. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 12(4), 67-73.

Susanti, R., & Nugraha, D. (2019). Pemberdayaan UMKM Kuliner Tradisional melalui Inovasi Produk Olahan. Jurnal Inovasi Sosial dan Ekonomi, 8(2), 89-101.




DOI: https://doi.org/10.58939/j-las.v4i4.827

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


J-LAS (Journal Liaison Academia and Society)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat berbagai bidang ilmu.
Publisher : Lembaga Komunikasi dan Informasi Dosen (LEMKOMINDO)

https://lemkomindo.org/


e-ISSN: 2798-0871; p-ISSN: 2798-1061

Jurnal is licensed under CC BY-NC-SA 4.0